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ドライフルーツの賞味期限 消費期限

公開日: : 小ネタ


ドライフルーツが好きでよく食べますが、先日賞味期限がだいぶ過ぎたものを発掘しました。

食べられるのか?!
と思ったので調べてみたら

ドライフルーツは本来が保存食ですから、基本的に長期間の保存がききます。ただし、種類によって残存水分量に大きな違いがありますので、賞味期限も1ヶ月~数年と大幅に違ってきます。袋には必ず賞味期限が印字されていますから、チェックしておくべきでしょう。
※「賞味期限」とは「品質が十分に保持される期限」のことです。わかりやすく言い換えると「この期限まではおいしく食べられる」ということで、期限を少し過ぎて食べても安全面からいえば大丈夫。風味などは若干落ちる可能性があります。(これに対し「消費期限」という言葉は、「この期限を過ぎると危険!」という意味になりますから、注意が必要です。)
ドライフルーツの賞味期限は、常温・未開封を前提として、バナナチップやドライマンゴーなど、水分量の少ないものは半年、プルーンやレーズンなど比較的水分の多いものは3ヶ月を賞味期限とすることが多いようです。ただし、実際にはその倍以上の期間放っておいても問題がない場合がほとんどだそうです。あまりに賞味期限が長いとかえって消費者は不安感を抱くので、製造業者は“安全の上にも安全”として、実質の賞味期限よりも短い期間を設定することが多いそうです。
http://www.maruka-ishikawa.co.jp/fruits/items005/dryfruit.htm

とのことなので、まだまだいけそうです。
実際食べてみましたが、2月の賞味期限で9月に食べても食中毒は起こしませんでした。

ドライフルーツすばらしい!

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